Ngoài các món ăn được chế biến từ sấu như vịt om sấu, cá lóc kho sấu… thì bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn trong các bữa ăn của gia đình bạn bằng món ăn vừa ngon vừa lạ miệng đó là tôm rang sấu. Không cần cầu kỳ thật đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm là tôm, và quả sấu ngon thật ngon trong mùa hè này. Các bà nội trợ hãy tham khảo cách chế biến sau và cùng nấu cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu sau đây:
- 5-6 quả sấu tươi ( có thể nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của nhà bạn nữa nhé)
- 400g tôm sú
- 200g ớt chuông xanh, đỏ hoặc vàng
- 1 thìa súp tương ớt
- 2 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 1/2 thìa cà-phê ớt băm
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn
Món tôm rang sấu chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng của nó!
Cách thực hiện:
Đầu tiên, với sấu, bạn chú ý chọn quả sấu có vỏ xanh, không bị dập. Sau đó, cạo sạch vỏ bên ngoài cho vào nước để ngâm cho khỏi thâm.
Tiếp theo, chọn các con tôm đều nhau và phải còn sống và rửa sạch sẽ bỏ đầu, cắt đuôi và bỏ chỉ đen sống lưng.
Ớt chuông bạn rửa sạch, thái miếng vuông.
Sau đây, bạn lấy sấu ngâm nước khi nãy ra chờ ráo nước rồi thái miếng vuông hoặc khoanh tròn vừa miếng.
Chảo lên bếp chờ nóng, cho dầu ăn vào chờ sôi tiếp đến cho tỏi xay vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều tiếp tục cho sấu và ớt chuông vào xào chín. Nêm nước mắm, hạt nêm vào và sau đó cho thêm ít dầu ăn vào chảo để món ăn thêm ngon hơn.
Sau đây, cho đường vào (tùy vào sở thích mà bạn cho ít hoặc nhiều đường) chảo đảo đều.
Vậy là món ăn đã xong, giờ chỉ còn chờ cho tôm chín và cho ra đĩa thôi!
Chúc các ban thành công!
Bình luận