Hạnh Phúc Gia Đình

Tất cả vì gia đình yêu thương

  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Lươn nấu canh chuối

Lươn là nguồn thực phẩm rất bổ dưỡng. Việc chế biến các món ăn từ lươn tương đối phức tạp nhưng món canh lươn sẽ đem lại một sự mới mẻ trong bữa ăn gia đình.

Lươn nấu canh chuối 1

Nguyên liệu:

  • 1kg lươn
  • 200g thịt nạc vai
  • 10 quả chuối tiêu non
  • 1 củ nghệ, ½ củ gừng
  • hành khô, hành hoa, tỏi
  • khế chua, lá lốt
  • 2 thìa canh dầu ăn hoặc mỡ nước
  • nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách làm:

– Lươn cho vào ngâm khoảng 20 phút trong nước nóng, lấy một nắm tay lá tre già tuốt lại cho hết nhớt, rửa sạch.
– Mổ moi nội tạng rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín vớt ra gỡ lấy thịt lươn
– Thịt nạc vai rửa sạch thái chỉ
– Nghệ tươi cạo rửa sạch, giã nát lấy nước cốt,
– Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
– Trộn đều thịt lươn + thịt lợn + nước mắm + nước nghệ tươi + hành tỏi băm nhỏ + hạt tiêu xay + bột ngọt nêm vừa ăn để 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Chuối tiêu non tước vỏ, cắt khúc ngâm nước muối khoảng 30 phút vớt ra thái nhỏ, rửa sạch để ráo.
– Lá lốt rửa sạch để ráo thái chỉ
– Khế chua rửa sạch bổ đôi, sắt lát mỏng
– Hành hoa nhặt rửa sạch để ráo thái nhỏ, gừng rửa sạch thái chỉ.

Bắc chảo mỡ nóng già phi thơm hành tỏi, trút thịt lươn, thịt nạc vào xào săn. Đun sôi hạ bớt lửa cho thịt lươn ngấm kỹ gia vị, chế nước ruốc vào đun sôi trở lại, cho chuối vào nấu chín, cho khế chua vào đun sôi lại.

Nêm gia vị vừa ăn cho lá lốt, hành hoa vào đảo đều. Múc lươn ra bát rắc gừng thái chỉ lên trên, ăn nóng.

xuanlai - 21/06/2011
★★★★★★
Chia sẻ
Có thể bạn quan tâm: Dạy nấu ăn gia đình , Món ngon mỗi ngày

Bài viết liên quan

  • Nước mắm chay tự làm – ngon đậm đà, thơm xuất sắc
  • Nấu súp bí đỏ cực ngon và dễ
  • Ấm áp ngày Đông với món canh sườn nấu me chua
  • Canh cá nấu dưa chua thơm ngon, hấp dẫn
  • Mực khô xào miến: ngon tuyệt!

Ý kiến của bạn Hủy

X

Vui lòng điền thông tin chính xác, để nhận được câu trả lời 1 cách nhanh nhất!

Bài viết nổi bật

Tác hại nghiêm trong khi bị rối loạn cương dương

Tác hại nghiêm trong khi bị rối loạn cương dương

Huyết áp cao nên ăn gì để mau hạ?

Huyết áp cao nên ăn gì để mau hạ?

Rối loạn nội tiết tố nữ: nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị

Rối loạn nội tiết tố nữ: nguyên nhân, dấu hiệu và cách điều trị

4 nguyên nhân gây tăng huyết áp mà bạn không ngờ tới

4 nguyên nhân gây tăng huyết áp mà bạn không ngờ tới

Thuốc điều trị tiểu buốt – Những điều cần biết, cách sử dụng an toàn

Thuốc điều trị tiểu buốt – Những điều cần biết, cách sử dụng an toàn

Bị khô hạn nên ăn gì uống gì để cô bé luôn trơn mượt

Bị khô hạn nên ăn gì uống gì để cô bé luôn trơn mượt

Lý giải hiện tượng khô hạn sau sinh phụ nữ nào cũng nên biết

Lý giải hiện tượng khô hạn sau sinh phụ nữ nào cũng nên biết

Đăng ký nhận bản tin

2303 thành viên đã đăng ký nhận bản tin từ Hạnh Phúc Gia Đình qua email. Bạn đã đăng ký chưa?

Hạnh Phúc Gia Đình
banner-footer
  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Bản quyền © 2019 · Hạnh Phúc Gia Đình