Canh cá nấu dưa chua là món ăn dân dã nhưng đặc biệt hấp dẫn trong những ngày mùa Đông lạnh giá. Món canh nóng hổi với vị chua ngọt của dưa và cá, vị thơm của rau thì là, hành hòa quyện thành món ăn khiến cả nhà đều phải xuýt xoa khi đến bên mâm cơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá trắm 1 kg
- Dưa chua cải bẹ
- Hành hoa, thì là
- Cà chua 1 quả
- Hành củ
- Gia vị: nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn
Canh cá nấu dưa chua thơm ngon, hấp dẫn.
Các bước thực hiện:
Bước 1
Làm sạch cá và ướp với 1 chút gia vị
Dưa chua vắt vợi nước
Hành, thì là nhặt và rửa sạch, thái khúc
Cà chua rửa sạch bổ trái cau
Hành củ bóc vỏ, thái nhỏ
Bước 2
Bạn đặt chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn cho nóng già sau cho cá vào rán vàng đều.
Phi thơm hành củ với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo qua, tiếp tục cho dưa vào và xào. Trong quá trình xào dưa bạn cho thêm một ít gia vị để món dưa được đậm đà.
Khi dưa đã chín, bạn chế thêm nước đủ lượng cho gia đình vừa ăn và tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút.
Lúc này dưa đã chín mềm, bạn cho phần cá đã rán vàng vào (cho cá ngập dưới dưa) và đun thêm khoảng 10 phút nữa là được.
Trong lúc đun cho cá ngấm gia vị bạn hãy nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn và khi nồi canh dưa đã chín và ngấm gia vị đầy đủ bạn cho thêm hành, thì là vào rồi múc canh ra bát.
Vì thời tiết mùa Đông lạnh giá nên món canh cá dưa chua này ăn nóng sẽ rất ngon.
Vị chua chua từ cải chua khi kết hợp với vị thơm ngon, béo của cá trắm sẽ mang đến cho gia đình bạn một món canh tuyệt vời vào bữa tối. Món canh cá dưa chua không chỉ giúp thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình và hơn thế, bạn chắc chắn sẽ được cả nhà đánh giá là người nội trợ đảm đang, khéo léo trong gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa, bạn hãy trổ tài nấu món canh cá dưa chua để cả nhà cùng thưởng thức đi nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá dưa chua nhé!
Bình luận