Món mực khô xào miến là món ăn đơn giản, làm nhanh nhưng khá ngon miệng và hấp dẫn. Với cách hướng dẫn tỷ mỉ dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món mực khô xào miến cực ngon và chinh phục được cả nhà.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mực khô 1 con: 100g
- Trứng gà 2 quả
- Giò 100g
- Miến:100g
- Xu hào: 1 củ vừa
- Cà rốt: 1 củ nho
- Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.
Cách thức thực hiện:
Bước 1:
Ngâm mực nước nóng cho nở.
Ngâm miến nước lạnh cho mềm.
Trứng tráng mỏng.
Bước 2:
Mực, giò, trứng, xu hào, cà rốt thái chỉ.
Miến cắt khúc.
Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Hành củ đập giập rồi băm nhỏ.
Bước 3:
Cho hành củ vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi cho mực và chút gia vị vào xào săn, trút ra đĩa.
Xào xu hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào bạn luôn cho thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.
Khi miến và xu hào đã chín tới, bạn cho tiếp trứng, giò và mực đã xào vào và đảo đều lên rồi cho hành lá và một nửa số rau mùi vào đảo đều lên là được.
Bước 4:
Cho món xào ra đĩa to và rắc rau mùi còn lại lên trên.
Món ăn thơm và khá hấp dẫn sự đậm đà và vô cùng ngon miệng chắc chắn sẽ chinh phục được cả gia đình khi bạn trổ tài làm món này. Vì đây là món ăn đơn giản và không mất thời gian để chế biến nên bạn có thể làm vào bất cứ ngày nào trong tuần.
Lưu ý: Món mực khô xào miến của bạn sẽ ngon hơn khi bạn xào với loại mực một nắng. Vì mực một nắng có độ mềm hơn và bạn sẽ không mất thời gian ngâm mực lâu như đối với mực khô.
Chức bạn thành công và ngon miệng với món mực khô xào miến nhé.
