Mùa hè sắp tới, thời tiết oi nóng, cơ thể dễ bức bối mệt mỏi, có bát canh rau má giải nhiệt thì quả là quý. Món canh rau má nấu thịt sau đây sẽ giúp cho gia đình bạn có sức khỏe tốt hơn trong mùa hè này.
![Rau má nấu thịt - canh ngon giải nhiệt 1]( "Rau má nấu thịt - canh ngon giải nhiệt 1")
Nguyên liệu
- 100g rau má
- 100g thịt xay
- 1 cọng hành lá
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 lít nước dùng
Cách làm
– Thịt xay ướp với tiêu, dầu ăn và 1 thìa cà phê hạt nêm, vo viên.
– Đun nóng nước dùng, cho thịt viên vào nấu chín, nêm thêm đường và hạt nêm cho vừa ăn.
– Khi nước sôi, cho rau má vào, đợi nước sôi lại tắt bếp. Cho ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mẹo nhỏ: Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mềm. Nếu chọn lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi nấu canh phải canh thời gian cho nước sôi kỹ hơn để rau chín. Nước phải sôi bùng mới cho rau vào, như thế rau sẽ giữ được màu xanh và vitamin, không bị thâm đen, trông ngon hơn.