Vị thơm, ngọt từ trái bí non, kết hợp vị mặn, ngọt, béo, cay, thơm từ nước mắm, ớt, tiêu, hành, tớp mỡ… tạo nên một món ăn dân dã được ưa chuộng không chỉ ở những miền quê mà còn cả những người nơi phố thị. Bí non xào cùng thịt bò ăn rất ngon và ngọt, lại cung cấp thêm chất sắt cho cơ thể. Cùng vào bếp chuẩn bị món ăn này cho gia đình nhé bạn!
Nguyên liệu
- 400g bí non
- 100g thịt thăn bò hoặc bắp bò, thái miếng mỏng
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1 củ tỏi, đập dập
- 1 thìa dầu ăn
- Hạt nêm
Cách làm
– Bí non rửa sạch, cắt nhỏ những quả to, quả nhỏ để nguyên.
– Thịt bò ướp với mắm, dầu hào và 1 chút xíu dầu ăn khoảng 15 phút.
– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào đảo nhanh tay cho thơm rồi cho thịt bò vào xào đều. Thịt bò vừa tái thì gắp ra, cho bí vào đảo. Thêm ít hạt nêm và chút nước để bí mau chín và đậm đà.
– Bí gần chín thì bỏ thịt bò vào xào cùng, đến khi thịt bò không còn hồng, miếng bí còn xanh và cứng là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
