Hỏi:
Chào chuyên gia, tôi đi khám sức khỏe được bác sĩ nói là mình bị gan nhiễm mỡ. Tôi muốn hỏi bệnh gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không và có thể chữa khỏi được không?
Anh Bách- 45 tuổi, Lạng Sơn
Trả lời:
Chào anh Bách,
Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Bệnh được biết đến với lượng mỡ chiếm nhiều hơn 5% trọng lượng gan.
Bệnh gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không?
Nguyên nhân dẫn tới gan nhiễm mỡ chủ yếu do thói quen sinh hoạt, ăn uống thiếu khoa học. Gan nhiễm mỡ thường được chia làm 3 giai đoạn:
- Gan nhiễm mỡ độ 1: lượng mỡ chiếm từ 5-10% trọng lượng gan
- Gan nhiễm mỡ độ 2: lượng mỡ chiếm từ 10- 25 % trọng lượng gan
- Gan nhiễm mỡ độ 3: lượng mỡ vượt quá 30% trọng lượng gan
Vậy, để trả lời cho câu hỏi “Bệnh gan nhiễm mỡ nguy hiểm không” còn tùy thuộc vào mức độ nhiễm mỡ của anh Bách. Nếu ở gan nhiễm mỡ độ 1,2, khi lượng mỡ tích tụ chưa quá cao, chức năng gan cũng chưa bị ảnh hưởng quá nhiều, bệnh vẫn chưa nguy hiểm và có thể cải thiện được. Tuy nhiên, nếu bệnh đã bước sang giai đoạn 3, lượng mỡ tích tụ khá cao, chức năng gan suy yếu sẽ có thể gặp nhiều ảnh hưởng liên quan khác. Hơn nữa, ở giai đoạn này, nếu bạn không tích cực điều trị sẽ dễ dàng xảy ra biến chứng nguy hiểm như: viêm gan, xơ gan thậm chí là ung thư gan.
Bệnh gan nhiễm mỡ có thể chữa khỏi không?
Hiện nay chưa có loại thuốc nào được công nhận có khả năng giảm mỡ trong gan hay đặc trị gan nhiễm mỡ.
Tuy nhiên, như đã phân tích ở trên, nếu gan nhiễm mỡ được phát hiện sớm và tích cực điều trị lành mạnh, bệnh có thể chữa khỏi được.
Dưới đây là một vài hướng dẫn, bạn nên lưu ý, chúng rất có ích để giúp bạn cải thiện gan nhiễm mỡ:
Những thực phẩm nên ăn
Chế độ ăn đối với bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm nhiều loại thực phẩm. Giảm lượng calo và ăn những thực phẩm tự nhiên giàu chất xơ là một điểm khởi đầu tốt. Ăn thực phẩm chứa carbohydrat phức, chất xơ và protein có thể giúp cơ thể cảm thấy no và cung cấp năng lượng ổn định.
Những thực phẩm làm giảm viêm hoặc giúp cơ thể sửa chữa các tế bào cũng quan trọng không kém.
Ngoài những hướng dẫn chung này, còn có một số thực phẩm cụ thể có thể đặc biệt hữu ích cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ, bao gồm:
Tỏi: Tỏi là thành phần không thể thiếu trong nhiều chế độ ăn và có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu trên tờ Advanced Biomedical Research cho thấy bổ sung bột tỏi giúp giảm cân và giảm mỡ ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Axít béo omega-3: Tổng kết các nghiên cứu mới đây cho thấy axít béo omega-3 cải thiện lượng mỡ trong gan và cholesterol HDL ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Cà phê: Báo cáo trên tờ Annals of Hepatology chỉ ra rằng cà phê chứa axít chlorogenic, một hợp chất có đặc tính chống oxy hoá và chống viêm mạnh. Nó cũng giúp làm giảm cholesterol và cao huyết áp.
Súp lơ xanh: Ăn đa dạng các loại rau là rất tốt đối với bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng súp lơ xanh là loại rau nên đưa vào chế độ ăn.
Trà: Nghiên cứu gần đây trên tờ World Journal of Gastroenterology gợi ý, trà xanh đặc biệt giúp ích trong việc giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể và mỡ máu. Hàm lượng chất chống oxy hoá cao trong trà xanh cũng rất hữu ích.
Hạt quả óc chó: Trong khi các loại hạt có vỏ cứng là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ kế hoạch ăn kiêng nào, thì hạt quả óc chó đặc biệt giàu các omega3. Một báo cáo từ năm 2015 cho thấy rằng ăn hạt quả óc chó cải thiện các xét nghiệm chức năng gan ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Quả bơ: Quả bơ không chỉ rất giàu chất béo lành mạnh mà còn chứa các chất chống viêm và chất xơ hoà tan, có thể giúp giảm đường huyết và stress oxy hoá trong cơ thể.
Những thực phẩm cần tránh
Thêm thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống là một cách để quản lý bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, người bị bệnh gan nhiễm mỡ cũng cần tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm.
Đường và phụ gia đường: Phụ gia đường trong thực phẩm có thể góp phần làm tăng đường huyết và tăng mỡ trong gan. Phụ gia đường thường được tìm thấy trong kẹo, kem và nước ngọt, như soda và nước trái cây.
Đồ uống có cồn: Rượu bia là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Cồn ảnh hưởng đến gan, góp phần vào bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác, như xơ gan. Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên giảm hoặc loại bỏ đồ uống có cồn ra khỏi chế độ ăn.
Ngũ cốc tinh chế: Ngũ cốc đã qua chế biến và tinh chế có trong bánh mì trắng, mì ống và gạo trắng. Những loại ngũ cốc được chế biến kỹ này đã bị loại bỏ chất xơ, có thể làm tăng lượng đường trong máu khi chúng được tiêu hóa.
Đồ ăn chiên rán hoặc nhiều muối: Ăn quá nhiều thực phẩm chiên rán hoặc mặn có thể làm tăng lượng calo và nguy cơ tăng cân. Thêm gia vị và thảo mộc vào bữa ăn là một cách tốt để tăng hương vị cho món ăn mà không phải cho thêm muối. Thay thức ăn chiên rán bằng cách bỏ lò hoặc hấp.
Thay đổi lối sống
Tập thể dục đều đặn là quan trọng đối với tất cả mọi người, nhưng nó đặc biệt có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Giảm số cân thừa và giữ cho cơ thể săn chắc bằng cách tập thể dục sẽ giúp quản lý và giảm các triệu chứng.
Chỉ 30 phút tập thể dục vừa phải 3-5 lần mỗi tuần có thể giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và giảm các triệu chứng.
Nói chung chỉ cần chăm vận động hơn là đã có lợi. Đứng khi chờ xe buýt, kéo giãn mỗi buổi sáng, và đi bộ trên máy đi bộ trong khi xem ti vi là những cách để tăng mức độ hoạt động trong ngày mà không cần phải tốn thời gian cho việc đến đi tập.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên có kế hoạch theo dõi sức khỏe thường xuyên, để bác sĩ điều chỉnh lại phác đồ cho phù hợp, kịp thời điều trị nếu có điểm chưa tốt.
