Nội Trợ

Cháo lòng heo nóng hổi khó cưỡng

Thèm ăn cháo lòng mà không dám ăn ngoài nên em tự nấu. Mời cả nhà thưởng thức nhé ❤️❤️❤️❤️

Cháo lòng heo nóng hổi khó cưỡng 1

Công thức như sau cả nhà nhé

– Tim, gan, lòng non, lưỡi heo (Mọi người thích ăn gì thì mua nấy ạ. Em chỉ mua 4 thứ)

– Hành ngò, gừng, tiêu, ớt, tỏi, hành phi.

Cháo lòng heo

Sơ chế lòng heo thật kĩ bằng muối và chanh. Rửa nhiều lần.

Trong nước luộc thịt sơ qua nên cho một ít giấm và muối, đợi nước sôi mới thả thịt vào, để sôi khoảng 2 phút thì đổ hết nước, rửa lại miếng thịt một lần nữa.

Sau đó em nấu 1 nồi nước khác (nồi này dùng nấu cháo luôn ạ). Nước sôi em bỏ lòng vào luộc, vo gạo cho vào luôn ạ. Vì em không mua xương nên em dùng luôn nước luộc lòng để nấu cháo luôn.

Nấu cùng một lúc cháo và lòng. Lòng chín thì cháo cũng nhừ.

Vớt lòng ra cắt mỏng theo miếng.

Lúc này nước cháo đã có màu hơi sậm sậm. Mọi người muốn màu đậm thêm thì cho khoảng 2 muỗng canh tiết heo màu sẽ đậm hơn.

Nước mắm chấm thì em làm mắm gừng nhe cả nhà. Có gừng để lỡ ai bụng yếu ăn đỡ đau bụng, với lại có gừng ăn vị ngon hơn ạ.

Múc cháo ra cho hành ngò, tiêu và ít hành phi ăn rất ngon.

Chúc cả nhà thành công nhé!

Lê Quỳnh

Bình luận bằng Facebook

Bình luận