Từng chiếc bánh giòn tan, thơm mùi dừa; bên ngoài giòn rụm còn bên trong bông nhẹ, hơi dai dai ăn rất thú vị!
Nguyên liệu
- ½ chén bơ mềm
- 1 chén đường
- ½ muỗng cà phê bột nở
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani
- ½ chén sữa chua
- 2.5 chén bột mì
- 2 ly dừa nạo
- 1.5 chén hạt đậu phộng xắt nhỏ thô
Cách làm
– Làm nóng lò nướng 350 độ F
– Trong máy trộn, đánh bơ cho nhuyễn mịn, tầm 30 giây. Thêm đường, bột nở vào đánh cùng cho kết hợp. Cho trứng, sữa chua, vani vào, thêm bột vào trộn đều. (Nếu không thể đánh bột cùng có thể dùng muôi để trộn đều). Tiếp tục đổ dừa và đậu phộng vào khuấy cùng nhau.
– Múc hỗn hợp bột này vào tấm giấy nướng, khoảng 2 thìa và viên lại thành hình tròn. Làm tương tự cho đến khi hết bột.
– Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 12 phút cho đến khi chúng chuyển màu vàng nâu thì ngon. Các bạn cùng thử chế biến món này và nhâm nhi với tách trà nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
