Khoai tây chiên thì chắc hẳn ai cũng biết và thích nhưng nghiền ra rán thì còn ngon hơn nữa đấy các bạn ạ! Vô cùng đơn giản và dễ làm, chỉ cần vài phút thôi là bạn đã có ngay món ăn khai vị cực ngon cho gia đình mình rồi.
Nguyên liệu
- 500g khoai tây, khoảng 3-4 củ vừa
- 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
- 1 muỗng canh bạc hà, xắt nhỏ
- 5-6g muối
- Hạt tiêu
Cách làm
– Khoai tây cho vào nồi luộc với một chút muối cho đến khi chín mềm.
– Bỏ nước và để nguội khoai, đặt trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, bóc vỏ khoai và nghiền nát chúng cho nhuyễn mịn, sau đó thêm muối, hạt tiêu, rau mùi tây thái nhỏ, bạc hà vào và trộn đều.
– Nặn khoai tây nghiền thành hình thon dài tầm 5cm. Nhúng tay vào bát nước thường xuyên để tránh bị dính khoai.
– Lưu trữ trong tủ lạnh từ 3 đến 8 giờ trước khi chiên. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi và cho khoai tây vào chiên vàng. Sau khi khoai chín, vớt ra ngoài, để ráo dầu và ăn khi còn nóng.
Mách nhau:
Khi chuẩn bị chiên, cho khoai tây viên vào tủ đá để chúng cứng lại và dễ chiên hơn. Dầu phải thật nóng nếu không khoai khi chiên sẽ bị vỡ và rất tốn dầu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
