Hạnh Phúc Gia Đình

Tất cả vì gia đình yêu thương

  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Bánh nếp cuộn vừa dẻo, vừa thơm

Với kiểu làm bánh nếp cuộn này, bạn có thêm một gợi ý mới để thay đổi khẩu vị. Tuy được làm từ những nguyên liệu phổ biến trong căn bếp nhưng một chút biến tấu trong cách làm đã khiến hương vị của bánh nếp trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  260g bột gạo nếp
  •  80g bột đậu nành
  •  Nhân đậu đỏ (lượng tùy ý)

 1

Thực hiện:

Làm nóng chảo, vặn lửa nhỏ rồi cho bột đậu nành vào đảo đều liên tục đến khi bột đậu chuyển từ màu vàng nhạt sang vàng đậm kaki.

Rây bột ra bát cho bột mịn.

Cho bột gạo nếp vào thố lớn bằng inox hoặc vật liệu chịu nhiệt, thêm nước và khuấy từ từ, nhào và nhồi bột thành một khối dẻo, mịn. Sau đó đặt thố bột vào nồi hấp chừng 20 phút.

Kế đó lấy thố bột ra, để một lúc ở nhiệt độ phòng cho bột nguội bớt.

Rắc một lớp mỏng bột nếp lên trên mặt thớt, sau đó rắc tiếp một lớp bột đậu nành ở trên cùng. Lấy bột ra khỏi thố, đặt lên mặt thớt đã được “chống dính” và cán bột thành một hình chữ nhật dày cỡ 0.5cm.

Múc nhân đậu đỏ và dàn thành một lớp mỏng đều trên mặt bột. Lượng nhân đậu đỏ có thể điều chỉnh tùy khẩu vị nhưng không quá nhiều để tránh làm át vị bánh mà bánh lại dễ bị ép chảy khi cuốn bột. Một lưu ý nữa là không dàn đều nhân đậu đỏ khắp bề mặt mà chừa lại một khoảng nhỏ cỡ 0.5cm ở mép bột.

Cầm mép bột, từ từ cuộn lại thành một cuốn bột nhân đậu.

Dùng dao lưỡi mỏng, sắc, cắt cuốn bột thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tốt nhất là sau mỗi nhát cắt bạn nên lau sạch dao để miếng cắt được sắc nét.

Sau khi cắt bánh xong, rây bột đậu nành lên trên mặt bánh.

Xếp bánh lên đĩa có lót giấy nến hoặc khăn sạch cho khỏi dính. Nếu có đĩa gỗ thì bạn hãy sắp bánh lên nhé! Trông món bánh của bạn sẽ mộc mạc và cuốn hút tự nhiên hơn đấy

Chiếc bánh giản dị từ bột gạo nếp quen thuộc nhưng hương vị đã được làm mới khi cuộn trong mình nhân đậu đỏ và “khoác” ngoài một lớp mỏng bột đậu nành. Kế thừa cái dẻo mịn đặc trưng của bột nếp, trong mỗi miếng bánh xinh xắn lại cảm nhận rõ cái bùi ngọt của nhân đậu đỏ bên trong và dậy lên hương thơm phưng phức của bột đậu nành

Từ bột nếp, bạn có thể chế biến vô số kiểu bánh từ truyền thống đến hiện đại. Với kiểu làm bánh nếp cuộn này, bạn có thêm một gợi ý mới để thay đổi khẩu vị. Tuy được làm từ những nguyên liệu phổ biến trong căn bếp nhưng một chút biến tấu trong cách làm đã khiến hương vị của bánh nếp trở nên hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp cuộn này nhé!

violet7905 - 23/11/2013
★★★★★★
Chia sẻ
Có thể bạn quan tâm: Khéo tay hay làm , Nữ công gia chánh

Bài viết liên quan

  • Cách muối cà pháo ngon, giòn và nhanh được ăn
  • Làm siro từ hoa bụp giấm ngon và cực dễ
  • Làm giá đỗ sạch tại nhà bằng vỏ lon bia cực dễ
  • Mẹ khéo tay may gối ôm độc đáo tặng bé
  • Trang trí nhà với hoa giả cực đẹp

Ý kiến của bạn Hủy

X

Vui lòng điền thông tin chính xác, để nhận được câu trả lời 1 cách nhanh nhất!

Đăng ký nhận bản tin

2303 thành viên đã đăng ký nhận bản tin từ Hạnh Phúc Gia Đình qua email. Bạn đã đăng ký chưa?

Hạnh Phúc Gia Đình
  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Bản quyền © 2019 · Hạnh Phúc Gia Đình