Củ đậu là một loại thực phẩm đơn giản, bình dân, quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình. Củ đậu có vị ngọt nhẹ, thanh mát thường được sử dụng để ăn sống và chế biến những món ăn thường ngày như xào với tôm thịt, nấu canh, hầm, salad… vừa mát, vừa bổ. Nhưng, bạn có biết rằng củ đậu cũng có công dụng giảm cân hiệu quả?
80 – 90% thành phần của củ đậu là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột vì vậy, củ đậu có tác dụng giải nhiệt và giải khát khá tốt. 100g củ đậu cung cấp được 29kcalo, điều đặc biệt là trong củ đậu gần như không có chất béo, vì vậy nó thích hợp cho việc ăn nhẹ, giảm cân, là thực phẩm lý tưởng với phụ nữ thừa cân.
Bên cạnh đó, củ đậu còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: photpho, vitamin C, sắt, canxi,… cần thiết cho cơ thể. Củ đậu cũng rất giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, có lợi cho đại tiện.
Với những bà mẹ mang thai trong những tháng đầu hay bị ốm nghén, nhâm nhi một chút củ đậu khi có cảm giác buồn nôn, khó chịu, cảm giác khó chịu sẽ qua đi nhanh chóng. Với những tháng cuối của thai kì, bạn thường bị táo bón, bạn nên ăn củ đậu để giúp hệ tiêu hóa ổn định, và phòng táo bón.
Da có bị khô và kém mịn màng khi mùa thu đông sắp đến? Mặt nạ củ đậu giúp làn da bạn được giữ ẩm và mịn màng, không nứt nẻ.
Để giảm cân, các chị em có thể dùng củ đậu trong bữa ăn nhẹ vì nó là một món ăn vặt dinh dưỡng, ngon rẻ và giúp giảm cân hiệu quả. Bạn có thể chế biến củ đậu bằng nhiều cách khác nhau
Dưới đây là một số món ngon chế biến từ củ đậu:
Củ đậu cuốn tôm
– Bạn cần chuẩn bị: 1 củ đậu; 150g tôm; bánh tráng; Hạt nêm, nước mắm chua ngọt hành lá.
– Bạn hãy gọt bỏ vỏ củ đậu, thái củ đậu theo các thanh dài, trộn đều với hạt nêm, sau đó cho vào nồi hấp chín.
– Sau khi bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen thì cho vào nồi hấp chín.
– Cuối cùng, bạn trải bánh tráng ra dĩa, cho ít củ đậu vào, cuộn lại, buộc một con tôm vào hành lá đã chần qua nước sôi.
Nước ép củ đậu
– Bạn cần dùng 500g củ đậu rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ
– Cho củ đậu vào máy ép hoa quả, ép lấy nước, lọc bã, cho ra cốc
– Bạn nên uống luôn sau khi ép.
Tất cả những món này đều tươi mát, dễ làm và rất dễ ăn, bạn hãy tận dụng nó cho việc giảm cân và giữ sức khỏe nhé!
