Hạnh Phúc Gia Đình

Tất cả vì gia đình yêu thương

  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Cà tím om ngũ – món dân dã mà tuyệt ngon

Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn. Dùng với cơm nóng thì chẳng mấy chốc, nồi cơm của bạn sẽ hết lúc nào không hay bởi vị hấp dẫn đậm đà của món cà tím om ngũ vị này.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  •   2 trái cà tím
  •   100g thịt xay
  •   3 cái nấm đông cô
  •   1- 2 tai nấm mèo
  •   2 tép tỏi
  •   Ít ớt khô, vài cọng hành lá, vài lá tía tô
  •   Bột năng
  • Gia vị: dầu mè, dầu ăn, dầu hào, nước tương, tiêu muối, hạt nêm, ngũ vị hương

một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn.
Một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn.

Thực hiện:

Bước 1:

Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước 2:

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

Bước 3:

Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào chút hạt nêm và 1 – 2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo chiên vàng.

Bước 4:

Cho dầu mè vào chảo, thêm tỏi vào phi cho thơm rồi cho thịt xay vào xào đến khi thịt chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào (bạn có thể dùng ớt tươi nếu thích ăn cay). Đảo đều, thêm chừng 4 – 5 muỗng canh nước, nêm gia vị gồm chút xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

Bước 5:

Thêm cà tím đã chiên vào và om thêm chừng 5 – 10 phút đến khi nước cạn và hơi sệt lại. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Múc cà tím ra đĩa, rắc hành lá và tía tô thái mỏng, dùng nóng với cơm.

Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn. Dùng với cơm nóng thì chẳng mấy chốc, nồi cơm của bạn sẽ hết lúc nào không hay bởi vị hấp dẫn đậm đà của món cà tím om ngũ vị này.

Chúc cán bạn thành công và ngon miệng với món cà tím om ngũ vị nhé!

violet7905 - 28/05/2013
★★★★★★
Chia sẻ
Có thể bạn quan tâm: Dạy nấu ăn gia đình , Món ngon mỗi ngày

Bài viết liên quan

  • Nước mắm chay tự làm – ngon đậm đà, thơm xuất sắc
  • Nấu súp bí đỏ cực ngon và dễ
  • Ấm áp ngày Đông với món canh sườn nấu me chua
  • Canh cá nấu dưa chua thơm ngon, hấp dẫn
  • Mực khô xào miến: ngon tuyệt!

Ý kiến của bạn Hủy

X

Vui lòng điền thông tin chính xác, để nhận được câu trả lời 1 cách nhanh nhất!

Đăng ký nhận bản tin

2303 thành viên đã đăng ký nhận bản tin từ Hạnh Phúc Gia Đình qua email. Bạn đã đăng ký chưa?

Hạnh Phúc Gia Đình
  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Bản quyền © 2019 · Hạnh Phúc Gia Đình