Thưởng thức bát chè cốm những ngày tiết trời Hà Nội đầu thu nhẹ nhàng sẽ mang lại cho bạn vị thơm của cốm non làng Vòng, vị ngọt đậm đà của đường cát. Hãy vào bếp và trổ tài khéo tay của bạn cùng món chè đặc sản của Hà Thành này nhé.
Nguyên liệu
- 100g cốm tươi
- Bột năng
- Đường nâu
- 1 ít gừng tươi.
Cách làm
– Cho nước vào nồi, lượng nước tuỳ theo lượng chè muốn nấu ra.
– Cho một ít cốm vào nồi nước, thêm đường, bỏ vào vài lát gừng tươi, đun sôi. Nêm nếm đường vừa phải, có vị ngọt dịu là được.
– Hoà bột năng vào một bát nước con, đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa ngoáy cho bột năng tan đều và không bị vón cục.
– Quấy cho đến khi bột chín hẳn, chè trở nên sệt lại.
– Khi ăn thì múc chè ra bát và cho cốm tươi vào ăn cùng.
Chúc các bạn ngon miệng!