Cháo bí ngô rất giàu vitamin nên có lợi cho sức khỏe, bên cạnh đó còn đem lại cho bạn sự ngon miệng mới lạ từ hương thơm của gạo nếp quyện trong vị ngọt đậm đà của bí đỏ. Đây là món ăn rất phù hợp cho bữa sáng của gia đình bạn những ngày chớm lạnh này.
Nguyên liệu
- 1 miếng bí ngô khoảng 300g
- ½ chén gạo nếp
- Nửa chén đường
- 1 chút xíu muối
- Một ít hạt hạnh nhân trang trí (tùy chọn)
Cách làm
– Gạo nếp ngâm trong nước ít nhất 1 giờ, bí ngô gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, thái mỏng
– Cho gạo nếp, bí ngô vào nồi, thêm nước ngập gấp đôi. Đặt lên bếp đun sôi, nhỏ lửa âm ỉ cho bí và gạo chín nở bung. Nếu có nồi hầm thì công đoạn này rất nhanh.
– Cho muối và đường vào.
– Dùng thìa hoặc phới đánh kỹ cho bí và nếp quện vào nhau. Đun tiếp 5 phút đến khi cháo sánh và ngấm đường. Nêm nếm độ ngọt vừa miệng rồi tắt bếp.
– Múc cháo ra bát, rắc chút hạt hạnh nhân đập giập lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!