Nội Trợ

Món chay – đậu ngự hầm khoai sọ

Nếu bạn thích các món ăn chay thì hãy thử món đậu ngự hầm khoai sọ với sự hướng dẫn chế biến dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

  • 100g đậu ngự
  • 150g khoai sọ
  • 20g ngò gai
  • 10g ngò om
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp dầu thực vật
Món chay cực ngon.

Món chay cực ngon.

Các bước thực hiện:

Bước 1

– Đậu ngự rửa sạch, ngâm nước cho mềm, luộc sơ.

– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối cho sạch nhớt.

Bước 2

– Làm nóng chảo dầu, cho khoai sọ vào xào sơ rồi cho 2 chén nước vào nấu khoảng 10 phút.

– Cho tiếp đậu ngự vào hầm. Khi đậu và khoai nhừ, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.

– Tắt bếp, múc ra tô, rắc ngò gai, ngò om xắt nhỏ lên.

Mách nhỏ:

-Đậu muốn nhanh mềm nên ngâm nước nóng. Để tay khô khi gọt vỏ khoai vì tay ướt sẽ bị khoai làm ngứa. Món này không rắc hành ngò vì sẽ mất vị đặc trưng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn chay đậu ngự hầm khoai sọ.

Bình luận bằng Facebook

Bình luận