Đậu chiên xù là món ăn dễ làm nhưng lại chỉ thường chỉ thấy ở các quán nhậu! Bạn hãy làm món này ở nhà cho mọi người cùng ăn vì nó có vị ngon thật bất ngờ đối với người thưởng thức.
Nguyên liệu
- Đậu phụ tươi (hoặc đậu phụ Nhật Bản)
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Trứng gà
- Dầu ăn
Cách làm
- Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Cho trứng gà vào bát, khuấy đều, cho bột chiên giòn vào trộn đều.
- Nhẹ nhàng nhúng từng miếng đậu phụ vào hỗn hợp trứng – bột, sau đó lấy ra, lăn qua bột chiên xù.
- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng thật nhiều dầu, thả đậu phụ vừa lăn bột vào chảo dầu nóng, rán vàng
- Đậu phụ vàng vớt ra đĩa, có lót lớp giấy thấm dầu.
Chúc bạn ngon miệng!