Tempura rau củ là món chay vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là một cách tuyệt hay để bổ sung vitamin và chất xơ cho bữa ăn của cả nhà.
Nguyên liệu:
- 100g bột mì
- Các loại rau củ mà bạn thích: cà rốt, đậu cove, hành tây, ớt chuông, hoa lơ… rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 1 thìa cà phê bột nở baking powder, 1 nhúm muối, 150ml nước.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Trộn đều bột mì, bột nở và muối với nước, dùng đũa hoặc phới đánh nhuyễn.
Bước 2:
Cắt rau củ đã rửa sạch thành những miếng vuông hoặc thanh dài rồi nhúng vào hỗn hợp bột. Bạn có thể chần sơ rau củ rồi để ráo nước trước khi tẩm bột.
Bước 3:
Đun sôi dầu ăn, cho rau củ vào chiên ngập dầu.
Khi lớp bột bao bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món này thường được ăn kèm với tương ớt, xì dầu hoặc xốt mayonnaise.
Tempura rau củ là món chay vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Ngoài tempura rau củ, bạn có thể làm tempura tôm, cua, gà cũng chỉ với các bước đơn giản như trên. Giờ thì bạn đã có thêm một cách tuyệt hay để bổ sung vitamin và chất xơ cho bữa ăn của cả nhà rồi đấy!
Chúc bạn thành công!