Bạn đã quá quen thuộc với những món ăn Việt? Hãy thay đổi bữa ăn gia đình bằng món cà ri gà mà chúng tôi xin được giới thiệu ở dưới đây nhé.
Nguyên vật liệu
- 45 ml dầu ô-liu
- 1 củ hành tây vừa
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả ớt xanh
- 400 g thịt gà phi lê
- 1/2 thìa bột thì là
- 1/4 thìa bột nghệ
- 1/4 thìa rau mùi băm nhỏ
- 1/4 thìa bột garam masala (hoặc 1 thìa bột cari)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa xốt cà chua
- 30 ml kem tươi đậm đặc
- Các dụng cụ cần thiết: 1 thìa cà phê, 1 thìa canh, 1 thớt băm thịt, 1 thớt thái rau, 1 con dao sắc, 1 chảo chống dính, vài chiếc đĩa, 1 thìa gỗ.
[jwplayer file=”www.youtube.com/watch?v=iFTRRzDbFzU”]
Cách làm
– Chuẩn bị:
- Bóc hành tây rồi thái thành hạt lựu.
- Ép bong vỏ tỏi bằng mặt bên của dao sau đó thái nhỏ ra.
- Thái nhỏ ớt xanh (nếu bạn không muốn món ăn quá cay thì hãy bỏ hạt trước khi thái)
- Thái thịt gà bằng chiếc thớt thái thịt.
– Chiên hành tây: đun nóng chảo trên lửa vừa với 3 thìa dầu ăn. Bỏ hành tây đã sắt nhỏ vào xào trong 1 phút.
– Xào gà: bỏ thịt gà đã thái vào chảo tiếp tục xào trong 5-6 phút. Thêm tỏi và ớt vào để xào cùng hành tây và thịt gà trên bếp lửa vừa cho đến khi mọi thứ chuyển sang màu vàng nâu.
– Nêm gia vị: nêm phần muối, bột nghệ, bột thì là, rau mùi vào chảo, đảo đều.
– Tạo hương vị: thêm xốt cà chua, bột garam masala/bột cari, đảo đều rồi cho thêm 2 thìa kem tươi vào chảo. Tiếp tục đảo đều.
– Kiểm tra thịt gà khi bạn lo lắng liệu thịt gà đã chín hay chưa.
– Thưởng thức: bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc bánh mì để có bữa ăn ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và có được một món ăn ngon cho cả nhà!
Cà ri bao gồm nhiều món ăn cay hoặc ngọt có gia vị chính là bột cà ri. Đây là cách ẩm thực đặc trưng nhất của Ấn Độ, Thái Lan, và các nước Nam Á khác, nhưng cà ri được ăn ở tất cả vùng châu Á–Thái Bình Dương. Cùng với trà, cà ri là một trong vài món ăn hay đồ uống thật sự “liên Á”, nhưng nó có căn nguyên tại Ấn Độ.
Tên gọi cà ri bắt nguồn từ curry trong tiếng Anh, từ kari trong tiếng Tamil, có nghĩa “nước xốt” và chỉ đến nhiều món ăn được ăn rộng rãi ở Nam Ấn Độ, được nấu bằng rau hay thịt và thường được trộn trên cơm.