Hạnh Phúc Gia Đình

Tất cả vì gia đình yêu thương

  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Canh ngao nấu cải ngọt: món ngon, bổ dưỡng

Thịt ngao (nghêu) là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, được nhiều người ưa thích vì chế biến món ăn rất thơm ngon, có đến 56% protein tính theo trọng lượng khô trong thịt ngao). Nó được dùng làm nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn ngon trong đó có món Canh ngao nấu cải ngọt mà chúng ta sẽ làm ngày hôm nay.

Canh ngao nấu cải ngọt: món ngon, bổ dưỡng 1

Nguyên liệu:

  • 500 g ngao sống, các con ngao có kích thước đều nhau, tươi ngon. Cách chọn ngao: vỏ ngao tươi sáng, miệng ngậm chặt, khi dùng 2 con ngao gõ vào nhau thì phải nghe được tiếng kêu chắc, giòn.
  • Cải ngọt đủ ăn, nên chọn cải ngọt bánh tẻ, không có bẹ quá to
  • Gừng, cà-rốt.

[jwplayer file=”www.youtube.com/watch?v=ec6ZFM1XSrI”]

Cách làm:

– Sơ chế ngao: đun nước ấm khoảng 60-70 độ thì cho ngao vào luộc đến khi ngao vừa hé miệng ra thì vớt khỏi nồi. Để lắng nước luộc ngan, chắt lấy nước để nấu canh. Kiểm tra các con ngao, nếu có cát thì phải rửa qua nước để ngao sạch hơn.

– Sơ chế rau cải ngọt: không nên lấy quá nhiều phần lá, cắt thành khúc 5-6 cm.

– Cắt, thái cà-rốt thành sợi chỉ.

– Thái một ít gừng thành dạng sợi chỉ.

– Cho gừng thái chỉ vào xoong đang đun nóng đảo đều để cho gừng se lại, đổ nước luộc ngao vào nồi, nêm một chút hạt nêm, mì chính vào.

– Khi nước canh đã sôi thì cho rau cải ngọt và phần gừng thái chỉ còn lại vào nồi, đun sôi, vớt bọt.

– Cho ngao vào nồi, rải cà-rốt vào nồi rồi múc ra bát cho bữa ăn.

Như vậy là ta đã có bát canh ngon, bổ dưỡng, thơm mát cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn rồi. Chúc quý vị thành công với món canh này!

xuanlai - 09/10/2012
★★★★★★
Chia sẻ
Có thể bạn quan tâm: Dạy nấu ăn gia đình , Món ngon dễ làm

Bài viết liên quan

  • Nước mắm chay tự làm – ngon đậm đà, thơm xuất sắc
  • Cá hấp tiêu – món ngon dễ làm
  • Bún cuốn trứng thịt: ngon, mát trong ngày hè
  • Bữa sáng thật nhanh và ngon miệng với món cơm rang trứng
  • Nấu chè đậu đỏ với đường phèn cực ngon và thanh mát

Ý kiến của bạn Hủy

X

Vui lòng điền thông tin chính xác, để nhận được câu trả lời 1 cách nhanh nhất!

Đăng ký nhận bản tin

2303 thành viên đã đăng ký nhận bản tin từ Hạnh Phúc Gia Đình qua email. Bạn đã đăng ký chưa?

Hạnh Phúc Gia Đình
  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Bản quyền © 2019 · Hạnh Phúc Gia Đình