Thịt gà lành tính kết hợp với vị ngọt của các loại nấm, mùi thơm từ dầu mè, dầu hào sẽ cho bạn một bữa cơm chiều thật ngon miệng, đưa cơm nhưng không gây tăng cân do không có nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu:
- 1 miếng thịt gà nạc
- 150g nấm sồi
- 1 hộp nấm đông cô tươi
- 2 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
- 1 khúc boa rô (tỏi tây)
- 1 nhánh tỏi
- Gia vị : tiêu, muối, xì dầu, dầu hào, dầu mè.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp chút gia vị muối, tiêu, bột nêm, để cho thấm.
Bước 2:
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ khoảng 2cm – 3cm.
Bước 3:
Nấm đông cô, nấm sồi rửa sạch, cắt gốc, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4:
Hành boa rô rửa sạch, cắt xéo khoảng 1cm.
Bước 5:
Làm nóng chảo trên bếp với 1 muỗng dầu ăn, thêm tỏi đã băm nhuyễn, đảo đều rồi cho gà đã ướp vào xào cho đến khi gà chín.
Bước 6:
Khi gà đã chín, thêm ít nước vào xâm xấp mặt gà, thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng xì dầu, để thêm 1 – 2 phút cho nước rút bớt và thấm vào miếng gà thì trút nấm mèo đã cắt nhỏ vào.
Bước 7:
Thêm hành boa rô và các loại nấm còn lại vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị thì tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè.
Lấy ra bát, dùng nóng với cơm.
Thịt gà lành tính kết hợp với vị ngọt của các loại nấm, mùi thơm từ dầu mè, dầu hào sẽ cho bạn một bữa cơm chiều thật ngon miệng, đưa cơm nhưng không gây tăng cân do không có nhiều dầu mỡ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nấu nấm xốt dầu hào nhé!