Bắt đầu từ giờ, bạn có thể thoát khỏi vòng luẩn quẩn của stress, tăng cân và tuột cảm hứng “yêu”. Cùng khởi động cuộc sống mới với các món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Những món ăn sau đây đều giàu chất dinh dưỡng và đã được khoa học chứng minh sẽ làm bạn thấy no bụng, đẩy lùi cảm giác thèm ăn, hoặc giúp bạn giảm bớt cân nặng. Nếm món nào trước đây?
Cây atisô
Khi chán ăn rau xanh có lá, atisô sẽ là lựa chọn thích hợp. Đây là món khai vị lý tưởng, một hoa cỡ trung chỉ chứa 60 calories. Toàn bộ chất xơ trong atisô giúp bạn tiêu thụ ít năng lượng hơn suốt phần còn lại bữa ăn.
Cách làm ít tốn thời gian và ngon miệng là hấp hoa atisô tươi, bạn chỉ rắc thêm chút muối, tiêu hoặc vắt ít nước chanh để hoa bớt chát và đắng, rồi ăn từng lá một. Atisô đóng hộp là thức ăn giảm cân tiện dụng khi bạn thích ăn vặt đơn giản, nhưng vẫn no bụng. Bạn chỉ cần trút atisô ra, cho vào máy xay với chút dầu ô-liu và lá hương thảo tươi.
Ớt
Ớt cay giúp đốt cháy năng lượng nhờ chất chống oxy hóa gọi là capsaicin. Một nghiên cứu cho thấy chỉ vài giờ sau bữa ăn chứa nhiều capsaicin, việc đốt cháy calorie gần như tăng gấp đôi. Chất chống oxy hóa này cũng tăng đáng kể quá trình oxy hóa chất béo, thúc đẩy cơ thể dùng nhiều chất béo hơn như một loại nhiên liệu.
Một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện bữa ăn được tăng thêm mùi vị bằng capsaicin có thể giảm bớt cảm giác thèm ăn. Bạn có thể thử nghiệm với vài loại nước sốt làm sẵn khác nhau và đọc kỹ thành phần để cảm nhận được hương vị ớt cay bỏng đem lại.
Bưởi
Loại trái cây thuộc họ cam quýt này nổi tiếng với công dụng giảm cân sau khi một nghiên cứu nhận ra người ăn nửa quả bưởi sau mỗi bữa ăn giảm được 1,6kg, trong khi ai uống nước bưởi 3 lần/ngày giảm 1,4kg. Nhiều đối tượng trong cuộc nghiên cứu đã sụt hơn 4,5kg mà không cần thay đổi bất cứ điều gì về chế độ ăn uống.
Nếu thấy khó chịu với vị chua, bạn có thể dùng bưởi để tráng miệng bằng cách thêm chút mật ong và đặt vào lò nướng từ 2-3 phút.
Lê
Lê thường được ca ngợi là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, việc mỗi ngày ăn một trái lê là ý tưởng khá hay. Lê có hàm lượng chất xơ pectin đặc biệt cao, nổi tiếng với công dụng thúc đẩy giảm cân. Khi được rim lên với đường phèn và chút bột quế, lê trở thành một món tráng miệng nóng rất ngon.
Cà chua
Chất xơ và lượng nước cao trong cà chua giúp bạn no bụng mà không tiêu thụ nhiều calorie. Cà chua chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa nếu có trong máu càng cao, mức độ bệnh tim và bệnh mãn tính khác càng giảm.
Ngoài ra, cà chua còn tăng giá trị dinh dưỡng khi được nấu chín. Bạn có thích xào hay nướng cà chua, pha nước sốt hoặc làm súp cà chua ngon? Trong một ngày uể oải, đây đúng là món ăn giúp bạn thấy dễ chịu hơn rất nhiều.
