Hạnh Phúc Gia Đình

Tất cả vì gia đình yêu thương

  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Lạ miệng ngon cơm với món vịt xào mướp

Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg
  • Mướp hương 1 quả to
  • Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm
  • Bột canh, nước mắm, mỳ chính
Nguyên liệu: 1
Món vịt xào mướp ăn với bún hay cơm trắng đều rất ngon.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

– Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm nhỏ.

– Hành lá và mùi tàu rửa sạch cắt khúc chừng 2cm.

– Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.

Bước 2:

– Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề thái nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.

Bước 3:

– Ướp thịt với ½ thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.

Bước 4:

– Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm…

… đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo.

– Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào.

– Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều.
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

– Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.

Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt xào mướp nhé!

violet7905 - 21/08/2012
★★★★★★
Chia sẻ
Có thể bạn quan tâm: Các món ăn ngon , Dạy nấu ăn gia đình

Bài viết liên quan

  • Bánh lọt sụn heo cực đã
  • Cháo lòng heo nóng hổi khó cưỡng
  • Sủi cảo nhân tôm thịt “ăn là ghiền”
  • Xôi gà trứng non – ngon nhức nhối
  • Kem cà phê siêu ngon mát lạnh cực dễ

Ý kiến của bạn Hủy

X

Vui lòng điền thông tin chính xác, để nhận được câu trả lời 1 cách nhanh nhất!

Đăng ký nhận bản tin

2303 thành viên đã đăng ký nhận bản tin từ Hạnh Phúc Gia Đình qua email. Bạn đã đăng ký chưa?

Hạnh Phúc Gia Đình
  • Trang chủ
  • Gia Đình
  • Sức Khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Làm Đẹp
  • Nội Trợ
  • Không Gian Sống

Bản quyền © 2019 · Hạnh Phúc Gia Đình