Với nhịp sống hối hả của thời hiện đại thì những loại thực phẩm tiện lợi và ngon miệng là lựa chon hàng đầu của người tiêu dùng. Mì tôm được xem là phát minh của thời đại công nghiệp và đã quen thuộc với đời sống con người. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, sử dụng mì ăn liền liên tục và trong thời gian kéo dài sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng như: gây ung thư, sỏi thận, các bệnh lý về tim mạch…
Gây bệnh tim mạch
Nếu thường xuyên dùng mì ăn liền, bạn là người có nguy cơ cao mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ. Nguyên nhân chính là các thành phần chất béo có trong đa số các loại mì ăn liền. Loại chất béo này có tên gọi là transfat và các chất béo bão hòa, chúng gây hại cho sức khỏe, đặc biệt đối vớ người có tiền sử bệnh tim mạch và người cao tuổi.
Thực phẩm thiếu chất dinh dưỡng
Mì ăn liền thuộc nhóm ngũ cốc trong khẩu phần ăn, nó có thể “làm no” thay cho cơm, bánh mì, ngô, khoai, lại tiện dụng, làm nhanh, mùi vị cũng đa dạng.Tuy nhiên cảm giác no do mì tôm mang lại do một chất goi là carbohydrate . Giá trị dinh dưỡng của mì ăn liền chủ yếu từ chất béo và tinh bột. Nếu dùng nhiều mì liền trong thời gian dài thì cơ thể sẽ thiếu nhiều dưỡng chất như đạm, vitamin, kẽm, chất xơ…mà lại còn có nguy cơ béo bụng do tiêu thụ quá nhiều tinh bột.
Đối với xương và thận
Mì tôm là thức ăn rất tiện lợi, lại có thể chế biến thành nhiều món ngon, lạ, lại hấp dẫn. Nhưng ít ai biết rằng, trong mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối,và với nồng độ muối cao như vậy, khi ăn, bạn đã vô tình làm hại thận, hệ thống tim mạch và thậm chí nó có thể gây sỏi thận.
Bên cạnh đó, mì ăn liền còn chứa nhiều chứa phosphate, một chất giúp bạn ngon miệng. Nếu chúng ta dùng nhiều mì ăn liền sẽ làm cho các bạn dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần.
Chất gây ung thư
Mì ăn liền chứa nhiều thành phần phụ gia như màu thực phẩm, quá nhiều muối, chất béo bão hòa… các chất này đều có thể gây hại cho sức khỏe cho chúng ta. Theo kết quả của hầu hết các nghiên cứu, nếu dùng mì ăn liền trong một thời gian dài thì có thể gây ung thư.
Làm bạn bị dị ứng
Trong mì ăn liền thường có chứa một phụ gia được gọi là MSG (monosodium glutamate monohydrate), đây là loại phụ gia tổng hợp mùi vị, khiến cho món mì trở nên ngon miệng hơn, kích thích vị giác tối đa. Tuy nhiên, nếu cơ thể bạn là người mẫn cảm với chất phụ gia nói trên thì cũng nên cẩn thận. Các triệu chứng dị ứng bao gồm:
– Tim đập nhanh, khó thở, chóng mặt
– Cảm giác nóng rát ở ngực, lưng và tay
– Buồn nôn, khó thở, uể oải
– Đau đầu, đau ngực
– Bị tê tay chân.
