Một món ăn với vị thơm bùi của hạt dẻ quyện trong từng miếng thịt gà đậm đà sẽ làm mới bữa ăn gia đình bạn.
Nguyên liệu
- Hạt dẻ 300g
- 1 con gà
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- 1 cái hoa hồi
- Ớt, gừng
Cách làm
– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Đun nước sôi chần thịt qua vài phút để bớt mùi gây
– Đun nóng dầu ăn, cho gừng vào phi thơm. Trút gà vào xào, cho 2 thìa dầu hào, chút hạt nêm để lửa nhỏ vài phút cho ngấm. Tiếp đó thêm nửa bát nước, cho hoa hồi vào đun sôi âm ỉ om cho gà chín.
– Hạt dẻ luộc chín, dùng dao tách bỏ vỏ. Gà chín tới cho hạt dẻ vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cắt 1 quả ớt vào cho có vị cay cay ngon hơn. Xào vài phút đến khi hạt dẻ ngấm và mềm là được.
– Tắt bếp, trút ra đĩa ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng.