Món mì Ý mới với vị cay tê lưỡi, cà tím mềm thêm cảm giác dai dai của miếng thịt muối sẽ đem lại sự ngon miệng trong bữa ăn gia đình bạn.
Nguyên liệu: (2 người)
- 200g spaghetti
- 60ml dầu ô liu
- 1 quả ớt đỏ, thái vụn
- 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 dải thịt muối (bacon), thái nhỏ
- 200g cà tím, thái hạt lựu
- 1 thìa basil khô
- 1 thìa dấm balsamic
- 1 quả cà chua, thái nhỏ
- Muối, tiêu
Cách làm:
– Luộc pasta đến al dente. Đổ ra rá cho ráo nước rồi cho mì lại vào nồi luộc để giữa ấm.
– Làm nóng 1tbs dầu ô liu trên chảo, cho ớt, hanh tay, tỏi, bacon vào nấu 4-5 phút, hoặc đến khi hành tây chín vàng và bacon chuyển màu nâu. Bỏ hỗn hợp ra bát để riêng.
– Cho phần dầu ô liu còn lại vào, thêm cà tím và basil, nấu đến khi cà chín chuyển màu nâu. Cho hỗn hợp bacon trở lại chào, thêm dấm balsamic, cà chua, đảo đều thêm 1-2 phút nữa. Thêm muối, tiêu cho mặn vừa ăn.
– Chia spaghetti ra đĩa và xúc hỗn hợp cà tím để lên trên mì.
Chúc các bạn ngon miệng.