Món ăn là sự kết hợp măng với thịt gà có ướp gia vị thơm ngon. Vị măng chua quện với vị ngọt của thịt gà và trứng. Món này chấm với tương ớt, và bạn không cần ướp nhân thịt mặn quá.
Nguyên liệu (3-4 người)
- 1 cây măng củ
- 2 miếng fillet thịt ức gà
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa súp hành lá thái nhỏ
- 3 thìa súp rau răm thái nhỏ
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu
- Hành lá
- Tương ớt
Cách làm
– Măng củ thái lát tròn thật mỏng.
– Ức gà xay nhuyễn. Trộn thịt ức gà với trứng, hành lá, rau răm, hạt nêm và tiêu.
– Cuốn nhân thịt gà vào mỗi lát măng, dùng lá hành buộc lại để cố định.
– Xếp những cuốn măng vào chõ hấp khoảng 10-15 phút cho chín.
– Gắp cuốn măng ra đĩa, khi ăn chấm kèm với tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng.