Đây là món ăn rất đơn giản nhưng vẫn không kém phần ngon miệng. Ngoài vị cay tê tê lưỡi, miếng cá còn thơm mùi hành, tỏi, tiêu. Món này ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng rất tuyệt.
Nguyên liệu(2 người)
- 1 khúc cá thu to
- 1 quả ớt sừng đỏ, thái nhỏ
- 1 củ hành khô, thái nhỏ
- 1/2 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa nước mắm
- Ớt bột (nếu thích)
- 1 thìa đường
- 1/4 tsp tiêu xay
- Dầu ăn
Cách làm
– Cá thu rửa sạch, thấm khô nước rồi rắc muối, tiêu lên hai mặt miếng cá. Để yên 10 phút.
– Làm nóng dầu ăn, cho cá vào rán vàng hai mặt.
– Trộn đều ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, ớt bột (nếu dùng), đường, tiêu. Đổ hỗn hợp vào chảo cá rán, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp keo lại là được.
Chúc các bạn thành công.
