Thơm mát mùa hè với món sữa đậu phộng

Bạn đã quá quen thuộc với sữa đậu nành, đã từng biết đến sữa ngô thơm mịn, sữa sen mát lành; hãy làm quen với món sữa đậu phộng lạ miệng cùng vị bùi bùi, béo béo của đậu phộng – thêm một chút sữa đặc, đá lạnh để trở thành món nước giải khát ngon tuyệt cho mùa hè nóng bức năm nay bạn nhé!

Nguyên liệu:

350gr đậu phộng (lạc)
2.5 lít nước
Tí xíu muối
50gr đường cát trắng
Sữa đặc và sữa tươi (định lượng tùy ý).

Các bước thực hiện:

Bước 1:

– Đậu phộng đổ vào chảo rang chín với lửa vừa, đảo đều tay và cẩn thận kẻo đậu phộng dễ bị cháy khét, mất ngon.

– Xát bỏ vỏ lụa bên ngoài đậu phộng.

Bước 2:

– Đổ đậu vào nồi, thêm nước, đun sôi đến khi hạt đậu chín mềm thì tắt bếp, để đậu phộng nguội bớt khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3:

– Đổ đậu phộng đã đun mềm vào máy sinh tố xay nhuyễn với đường, ở đây mình dùng lượng đường rất ít vì khi uống sẽ thêm sữa đặc uống cùng là vừa.

– Đổ đậu phộng xay qua một chiếc rây để lọc lại cho mịn.

Bước 4:

– Đổ lại nước đậu phộng vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, đợi nguội cất vào tủ lạnh dùng dần.

Bước 5:

– Khi uống bạn pha khoảng 2 – 3 thìa canh nước đậu phộng xay với sữa tươi và sữa đặc.

– Thường mình hay đun đậu phộng hơi đặc để khi pha với sữa và sữa đặc là uống vừa. Định lượng sữa đặc và sữa tươi tùy theo sở thích của bạn. Thêm đá dùng kèm nếu thích.

Chúc bạn thành công và có món sữa đậu phộng thật ngon dành cho cả nhà!