Thời gian bận rộn mỗi ngày khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy “đau đầu” khi vào bếp vì không biết làm cách nào để có được những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất mà không phải tiêu tốn nhiều thời gian. Sau đây là một vài mẹo nhỏ có thể giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng, lại vừa đảm bảo bữa ăn vừa ngon, vừa lành và tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
1. Sử dụng lò viba
Lò viba được xem là trợ thủ đắc lực giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian nấu nướng hiệu quả. Thay vì phải vất vả nướng thịt gà hay cá trên bếp thì việc dùng lò viba để chế biến sẽ giúp thịt được nướng chín với nhiệt độ thích hợp, không bị khét hay chín không đều.
Đặc biệt, thức ăn nấu bằng lò viba cũng giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với cách nấu truyền thống. Với lò viba, bạn chỉ mất vài phút để có món cá nướng hay gà nướng nóng sốt cho bữa ăn chiều ngay sau khi tan sở, hoặc có thể hấp nhanh rau củ cho bữa điểm tâm sáng trước khi đi làm, đảm bảo cung cấp chất xơ cần thiết cho các thành viên trong gia đình.
2. Chế biến nhiều món có chung nguyên liệu
Một trong những cách hữu hiệu giúp tiết kiệm cả thời gian lẫn tiền bạc khi nấu ăn là tận dụng một loại nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Chẳng hạn với nguyên liệu chính là thịt bò, bạn có thể chế biến thành món bò hầm tiêu xanh ăn kèm với bánh mì; băm nhuyễn để làm món mì spaghetti với sốt cà chua hoặc ướp gia vị để nấu món bò sa tế hay bò rim nước mắm… Bạn cũng có thể kết hợp các nguyên vật liệu. Ví dụ, nếu bạn làm món gà rôti ăn với khoai tây chiên vào chủ nhật thì có thể để dành nước luộc gà cho món canh xúp của ngày thứ hai.
3. Sử dụng thực phẩm đóng hộp
Đây là mẹo tiết kiệm cả thời gian lẫn công sức nấu nướng được rất nhiều phụ nữ năng động áp dụng. Các loại thực phẩm đóng hộp hiện nay thường được sản xuất theo công nghệ hiện đại không chứa chất bảo quản, ngoài ra lại có các chất dinh dưỡng cần thiết giúp tăng thêm dưỡng chất cho bữa ăn như canxi, vitamin A, B…
Thông thường, các sản phẩm đóng hộp làm từ cá, ví dụ như cá mòi chiên Century, thường mang lại nguồn dinh dưỡng cao hơn so với thịt do được bổ sung thêm canxi và các khoáng chất từ xương cá.
Đặc biệt cá mòi chiên Century còn giàu axit béo omega – 3, DHA – vốn là những dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch và chứa các axit amin thiết yếu khác. Khi sử dụng cá mòi chiên Century, chỉ trong vài phút với thao tác đơn giản, bạn có thể chế biến bữa cơm đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cả gia đình với các món như: cá mòi xốt ớt, cá mòi nấu canh khoai sọ, cá mòi chiên hấp trứng, cơm trộn cá mòi…