Bánh tiêu là loại bánh ngọt bình dân xuất xứ từ Trung Quốc. Món bánh này rất dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn đối với cả trẻ nhỏ và người lớn. Hôm nay, Hạnh Phúc Gia Đình sẽ mách bạn cách làm bánh ton ngon mà rất đơn giản.
Nguyên liệu (làm cho 8 bánh)
- 390g bột mỳ
- 210ml nước ấm
- 5g men
- 50-70g đường
- 15ml dầu ăn
- 5g muối
- 5g bột nở
- 1 chút vani
- Vừng rang
- Dầu ăn
Cách làm
– Cho nước ấm, men, đường vào khay làm bánh. Tiếp theo đó là bột mì, bột nở và vani, thêm một chút dầu ăn trộn đều tay trong khoảng 20 phút. Nếu sử dụng máy trộn, trộn khoảng 10 đến 15 phút ở tốc độ nhỏ nhất.
– Khi bột đã đủ độ nhuyễn vo tròn lại dùng giấy nilon bọc kín để nơi khô ráo ủ cho nở khoảng 50 đến 60 phút. Với tiết trời mùa hè như thế này bạn chỉ cần khoảng 30 phút là đủ.
– Lấy bột ra dùng gậy cán bột cán thật mỏng có độ dày khoảng 1,5cm, rắc một chút gia vị trải đều lên bề mặt của bột. Cuộn tròn bột lại rồi dùng dao chia thành từng phần bằng nhau.
– Nặn từng miếng bột thành những chiếc bánh hình tròn rồi rắc vừng xung quanh.
– Bánh đã nặn xong, rắc vừng xung quanh bề mặt bánh.
– Bắc một chảo sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu, chờ dầu sôi thả bánh vào chiên vàng. Chiên đều cho đến khi các mặt bánh chín vàng và nở căng phồng.
– Gắp bánh ra để ráo dầu ăn. Bánh ăn ngon nhất là khi còn hơi âm ấm.
Chúc các bạn thành công với món bánh tiêu hấp dẫn này nhé!
