Nếu đã ngán ăn trứng luộc, trứng tráng hàng ngày, bạn có thể thay đổi khẩu vị của mình bằng cách xào cay chúng nhé. Món này không những ngon mà lại còn rất đẹp mắt nữa. Dưới đây là công thức để các bạn tham khảo.
Nguyên liệu
- 5 quả ớt nhỏ
- 2 củ hẹ tây
- 1 củ tỏi, bóc vỏ
- 1 trái cà chua
- ½ muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh dầu để chiên
- 5 quả trứng luộc chín và bóc vỏ
Cách làm
– Đun sôi ớt, hẹ tây và tỏi, cà chua trong nước khoảng 5 phút, để ráo nước và cho vào máy xay, xay nhỏ.
– Trứng chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng.
– Cho dầu vào chảo, đun sôi và xào hỗn hợp ớt tỏi đã xay trong vòng 2 phút. Thêm trứng chiên vào và xào khoảng 2 phút nữa.
– Tắt bếp, bỏ món ăn ra đĩa. Dùng với cơm nóng sẽ rất ngon.
Mách nhỏ:
Bỏ hạt ớt nếu bạn không ăn được quá cay. Món này không thể thiếu đường vì nó sẽ làm tăng hương vị ngọt ngào của món ăn. Có thể chiên hỗn hợp ớt tỏi, hẹ trước khi xay thay vì luộc chúng nếu bạn muốn.
Chúc các bạn ngon miệng!